|
|
Chowder Van Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g pekelspek (in blokjes)
-4 grote aardappelen (geschild en in blokjes)
-3 grote uien (in ringen gesneden)
-zout, peper
-1 l melk
-4 maiskolven
-1 th lepel suiker (facultatief)
-paprikapoeder
Voorbereiding:
-bak de spekblokjes uit
-haal ze uit het vet en hou apart
-smoor in het hete spekvet de aardappelblokjes en de uien (niet bruin laten worden)
-strooi weinig zout erover en enkele slagen met de pepermolen
Bereidingswijze:
-verwarm de melk en giet ze over de massa
-kook de maiskolven in ruim water gaar en rits met een vork de korrels eraf
-voeg de korrels mais bij de soep
-breng op smaak met suiker en paprikapoeder
-goed heet laten worden
-vlak voor het serveren de spekjes erover strooien
|
|
|